赌钱专用头像,1岁男童竟抽出蓝紫色的血,就因吃了它险致命!

2020-01-11 19:22:21  塔路新闻

    医生发现,小明心跳很快,抽出的血静置后是蓝紫色的。经检查,裴先生被诊断为亚硝酸盐中毒,医生怀疑是由食物引起。2014年9月14日15时许,25岁的安徽人阿军在广州吃了鸭脖子等卤味,出现身体不适症状,被送往医院救治。

赌钱专用头像,1岁男童竟抽出蓝紫色的血,就因吃了它险致命!

赌钱专用头像,提到“蓝血人”

相信许多人的第一印象

就是科幻小说《卫斯理》里的外星人

但如果说

有人把自己吃成“蓝血人”

你相信吗?

没有骗大家,

8月18日,在福建省妇幼保健院

1岁多的福州男童小明(化名)

突然全身发青,送医抢救

医生惊讶地发现

他的血管里竟抽出蓝紫色的血

好像科幻小说中的“蓝血人”

吃发黄的西兰花

男童全身发紫

18日晚,小明被送到医院时,小脸发紫,全身皮肤也呈现淡淡的青色。家人说,大约4小时前,他突然全身青紫,一开始以为他在空调房受了寒,可捂暖了后,也没见好转。

“病情危重!”医生发现,小明心跳很快,抽出的血静置后是蓝紫色的。他没有心肺疾病史,没有误吸异物,也没有发热、咳嗽、气促、外伤等症状,血氧饱和度却只有85%,而且还在下降。这意味着,即使把高浓度的纯氧送进肺里,他也吸收不了,很可能有生命危险。

根据多年临床经验,医生推断,小明很可能是亚硝酸盐中毒,他一再追问,小明吃过什么。

家人才想起,小明发病前2小时,正是午饭时间,外公把西兰花和土豆混在一起焖煮,担心土豆不容易熟,焖煮的时间比较长,可能超过20分钟,当时,西兰花有点发黄,起锅时加了点鸡精,鸡精估计放得久了些,颜色有些发红。小明吃了不少,两个小时后,全身就开始发紫,呼吸也变得急促。

三位医生立即进行抢救,给小明洗胃,予以亚甲蓝解毒及抗氧化治疗。15分钟后,小明的嘴唇慢慢红润,身上的青色逐渐退去,血氧饱和度上升到了98%,抽取的血液也恢复了红色。

3小时内发病

应及时就医

“亚硝酸盐导致食物中毒的几率较高!”该院儿童重症医学科主任王世彪说,小明得的是肠源性紫绀,也叫“青菜病”,可能是吃了焖煮太久的西兰花、变质的鸡精,出现了亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐是一种白色、不透明结晶的化工产品,形状极似食盐。它广泛存在,如蔬菜、肉类都含有一定量的亚硝酸盐,还被允许用于肉及肉制品的生产加工,但使用量是严格限制的。成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒,3克即可致死,长期食用可致癌。亚硝酸盐能透过胎盘进入胎儿体内,或通过乳汁进入婴儿体内,六个月以内的婴儿对其特别敏感。

王世彪主任指出,吃了变质青菜、盐腌不久的蔬菜,吃菜的量一次太多,或青菜焖煮的时间太长、放置时间太久,都可能出现亚硝酸盐中毒。中毒后潜伏期短,一般3小时内发病,如症状轻微可催吐,并及时就诊。临床上,将亚甲蓝、维生素c和葡萄糖合用,是特效解毒剂。

亚硝酸盐导致食物中毒的事件并不少见

多见是吃剩饭剩菜引发的

前几天,也是在福建,发生了一起吃隔夜菜引起的亚硝酸盐中毒事件。据闽南日报报道,8月19日,在福建漳州务工的曾老汉从凌晨4时多工作到中午12时30分,实在太饿了,独自进食了一碗放了两天、没加热的瘦肉菜。吃完没多久,他便全身冒汗、无力、抽搐,口唇和四肢还发紫,被送到175医院,医生诊断为急性亚硝酸盐中毒。幸好经过4天治疗,即将痊愈出院。

据大河网报道,2015年5月,家住辽宁庄河市的一家人吃了隔夜的熟虾爬子、草莓以及西红柿,结果夫妻二人出现上吐下泻的食物中毒症状,送往家附近诊所治疗病情未见好转,5月3日夫妻二人又被送到庄河市中心医院,遗憾的是终因抢救无效死亡。

除了剩饭剩菜

吃卤水导致亚硝酸盐中毒的案例

也常见诸报端

卤水 资料配图

今年6月16日晚,广州市民裴先生在家门口市场内的熟食店买了点卤味当作晚饭,食完后竟晕倒在房门口。裴先生醒来后立即自行前往临近的社区医院。经检查,裴先生被诊断为亚硝酸盐中毒,医生怀疑是由食物引起。

2014年9月14日15时许,25岁的安徽人阿军在广州吃了鸭脖子等卤味,出现身体不适症状,被送往医院救治。“医生说晚来10分钟就肯定没命了,还好有人一起吃,要是独自一人根本就没法自救。”阿军说。据主治医生介绍,病人送到医院后,医生进行了洗胃、供氧等急救措施,并通过吃剩的鸭架、病人呕吐物等分析确定,毒物系亚硝酸盐。

原来用亚硝酸盐既可以让食物颜色鲜艳好看,又可以延长保存时间,所以档主购买了制作熟食使用。这次加多了,致食客中毒。

研究证明

人们所摄入的硝酸盐中80%以上来自蔬菜

尤其是绿叶菜、十字花科蔬菜

硝酸盐本身没有毒

且被证明对心血管有益

但蔬菜在储存、腌制过程中

硝酸盐可能转化为亚硝酸盐

亚硝酸盐过量时是有毒的

那隔夜菜究竟能不能吃呢?

其实剩饭剩菜是否安全

不在于是否隔夜

▶ 广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任医师黄瑜芳指出:

菜中会有多少亚硝酸盐产生,首先取决于蔬菜本身的新鲜程度;其次是煮熟的蔬菜的保存条件;第三是保存时间的长短。隔夜食物有两大安全问题,一是微生物繁殖,会导致食物变质;二是亚硝酸盐增多,能引起食物中毒。

“不过,与刚烹调出来的食物相比,隔夜食物的食品安全风险确实更大一些。”

如果能够在烹调之后马上拨出一份,用干净的器皿装好,不再翻动,晾凉后尽快放入冰箱中保存,第二天早上的亚硝酸盐上升会很少。剩饭剩菜只要储存得当,也能将风险降到最低。

黄瑜芳解释,少吃隔夜饭菜,主要原因不仅在于亚硝酸盐含量的高低,而且隔夜饭菜容易受到细菌污染,容易引发胃肠炎,甚至导致食物中毒。建议尽量少吃隔夜菜,最好现做现吃。

“带饭族”素菜最好选根茎类

▶ 黄瑜芳建议:

“带饭族”主食应以米饭为主,素菜首选根茎类、薯类,荤菜尽量选择含脂肪少的,如可选牛肉、鸡肉等,不选海鲜蔬菜类。

鱼类海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,不宜带饭。

素菜方面,因叶菜容易产生亚硝酸盐而不作为带饭的首选。应选择像番茄、茄子等茄类蔬菜,以及莲藕、红萝卜等茎类蔬菜和土豆、山药等薯类含亚硝酸盐较少的食物。

食物在储存前,应将食物充分晾凉之后,用干净的器皿装好放在冰箱中保存。不要用吃过的筷子翻动食物,也不要经常掀开盖子,否则会容易把细菌带进食物。

装食物的器具尽量选择陶瓷、玻璃类的,因为食物长时间盛放在铁或铝制器皿内,容易发生化学反应。

有条件的“带饭族”最好早上现煮饭菜,饭菜带到单位或公司应尽快放到冰箱冷藏。

蔬菜焖煮时间别太长

亚硝酸盐中毒,夏季多见!

▶ 福建妇幼保健院儿童重症医学科主任王世彪建议:

瓜果蔬菜尽量买新鲜的,最好在一餐中吃完;

已发黄、萎蔫、叶片呈水渍状、腐烂的果蔬不要吃;

把蔬菜在沸水中焯一下,可除去大量亚硝酸盐;

青菜焖煮时间别太长,存放时间别太长;

不要在短时间内吃大量蔬菜;

不要大量吃腌菜、腌肉、烧烤、剩菜,尤其是颜色过艳的肉制品;

不喝苦井水,不用苦井水、蒸锅水煮饭;

到正规超市购买食盐,不买私盐。

来源:南方都市报、海峡都市报新莆田、南方日报、闽南日报、大河网等

编辑:朱慧

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